原标题：“科创专员”入企   科技引领一路生花｜王玉华：助力人参产业，实现新突破

人参，吉林的名片。

如何把人参名片擦的更亮？

吉林省派驻吉林省红五味生物技术有限公司的“科创专员”、 吉林农业大学博士生导师王玉华给出了答案！

“我省是人参产量大省，如何成为人参产业大省，还要投入更多的科研力量。助力企业实现产业创新，也是科研项目最好的实践。”

王玉华认为，人参产业升级，科技创新是关键。

吉林省红五味生物技术有限公司是集人参基地种植、产品研发、生产加工和营销服务为一体的科技型企业，现为吉林省高新技术企业、吉林省创新型科技企业、吉林省科技小巨人企业、吉林省省级企业技术中心和吉林省林业产业化龙头企业。2024年6月被中国农村专业技术协会认定为“吉林集安人参科技小院”。

人参食品结构单一，深加工产品少，科技创新能力弱，企业竞争力不强……企业存在的各种问题，也一直制约着企业的突破。

王玉华入驻企业后，针对企业产品结构单一、高活性深加工人参食品少、产品附加值低等问题，与企业负责人开展人参精深加工产品开发研究。

如今，企业产业升级，科技成果开花，含“科”量蹭蹭上升。

创新人参食品加工的关键技术，提高稀有皂苷含量，提升人参产品的品质，改善产品风味，开发系列生理活性强、食用方便、口感风味易于接受的人参深加工产品。

目前，转化国家授权发明专利“一株乳杆菌及提高稀有皂苷的人参发酵方法”成果1件，已经完成中试实验，正在建设生产线，预计10月份建成；

开发了系列即食黑参产品，申请了7个企业标准，获得授权国家发明专利1件，正在进行市场开拓，准备建设生产线；

成功建成了国家级科技小院——吉林集安人参科技小院，这是首家国家级人参加工领域的科技小院。

此外， 王玉华与企业进行紧密合作，在人参食品开发研究和成果转化等方面提供了良好科研条件和人才保障，解决了企业科研人员短缺及技水平低的问题。

“作为帮扶该企业的‘科创专员’，预期通过开展科技创新、成果转化和技术支持等途径帮助企业提升经济效益，提高企业市场竞争力，促进我省人参产业的高质量发展，这对于引领我国人参产业科技进步和转型升级是十分重要的。”

王玉华计划，未来，在完成好“科创专员”任务基础上，还将与企业在人参产品的功能提升方面进行研究，并且对人参食品生产关键技术做出突破。”助企业在技术上保持优势，从而获得科技创新所带来的经济效益。

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记者 陈志文

图片来源于受访者

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